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Posted by on 十二月 10, 2012 in 學生作品 |

真的都給你想就飽了?

肥胖一向是現代文明人的通病,隨著肥胖而來的種種疾病更是深深困擾著大眾,無奈有些人就是怎麼吃都不會飽,但是現在竟然有方法可以讓我們"感覺沒那麼餓?!

根據英國Bristol大學的Jeffrey Brunstorm以及他的同事發表在PLOS ONE期刊上的研究,他們發現吃了一頓大餐後的記憶可以讓人在幾小時後感覺沒有那麼飢餓。

Jeffrey Brunstorm找了一些自願的受試者分成兩組,並在午飯前給予他們一碗湯喝,兩組中各有人拿到比較大的碗有人拿到比較小的碗,但是實驗者會在志願者們不知道的情況下,透過一個隱藏起來的幫浦來控制湯碗裡剩下湯的量,多退少補,使得同組受試者每個人實際上喝湯的量都一樣。

 

在喝完湯後,立刻請受試者們回報他們現在的飢餓感覺,結果顯示出不論是用大碗小碗喝湯,受試者回報的饑餓感是依據它們實際上所喝下去的量的大小,而不是眼前所看到的碗的大小

 

然而,在喝完湯兩三個小時後,那些用小碗喝湯的人回報的飢餓感,卻比用大碗喝湯的人還要多,簡單來說就是用小碗喝湯的人開始感覺比較餓了些

在過了24小時之後,碗的大小影響更明顯了,有更多用大碗喝湯的人相信,他們喝下去的大碗湯,滿足了他們的飢餓感,而且這個飽足感比起用小碗喝湯的人多出許多

 

研究人員說,他們的研究結果顯示出飯後飽足感的記憶過程是有獨立貢獻的,他們的結論"利用這個發現,我們要減少一個人攝取的食物量是有機會的"

Brunstorm並補充說明"這項研究結果是令人興奮的,因為它顯示了一個控制飢餓的認知作用—-胃口並不僅僅被我們所吃下去食物的成分或大小所控制"

 

新聞網址http://www.sciencedaily.com/releases/2012/12/121205200051.htm

原始文獻http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0050707

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