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Posted by on 十月 15, 2012 in 學生剪報 |

一天2顆蘋果 輕鬆遠離心臟病

一.剪報來源:【中時健康 編譯組/外電報導】2012.10.02

二.剪報內容:

外國諺語:每日一蘋果,醫生遠離我!(An Apple a day keeps the doctor away.)一語道出蘋果對人體健康的幫助。不過在從前生活物資缺乏的時代,蘋果可不是唾手可得的食物,必須等到年節時期,或者是生病休養的時候,才能吃到香香、紅紅的蘋果。然而現今社會裡,蘋果已是日常生活隨處可見的水果,不但如此,還發展出許多各式不同的品種,如香蕉蘋果、喬納金蘋果等。

  現在最新的研究發現,只要每天吃2顆蘋果,時間持續6個月,膽固醇數值可以減掉四分之一,遠離心臟病的威脅,這項研究發表在《營養學雜誌》(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)。

  Florida State University的研究人員表示,英國大約45%的女性。都會罹患心臟疾病或是中風,這些疾病是停經後婦女死亡的主要原因。女性在停經之前,因為有荷爾蒙的保護,罹患心血管疾病的機率幾乎是男性的三分之一,但是,當女性停經之後,這種保護力便消失了,大約從50歲開始,罹患這類疾病的機率便大幅度的增加。

  因此,研究人員想檢視「蘋果」可否對心血管疾病有所幫助。研究人員找了160名已經經歷過更年期的女性,其中一半請他們每天吃75克蘋果,相當於兩顆中等大小的蘋果,另外一半的參與者則是吃同樣分量的李子。之後的每三個月做一次血液測試,維持一年。

  研究結果發現三個月之後,食用蘋果的那一組女性,總膽固醇下降了9%,壞的膽固醇也降了16%。又過了半年後,蘋果組的總膽固醇下降13%,壞的膽下降了24%。因此,若是想遠離心臟病的威脅,除了持續運動、飲食清淡……等方法外,還能每天吃兩顆蘋果,簡單又健康。

三.剪報網址:

http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,69&id=15550

四.簡報評論:

 整個研究過程大致合理,唯有兩處差強人意。

1.研究對象為經歷過更年期的女性,目的應為了解同為失去賀爾蒙保護的女性,食用蘋果對膽固醇的影響。而雖然這些女性都經歷過了更年期,但經歷更年期的時間卻是因人而異,因此每位受試者暴露在失去賀爾蒙保護的風險時間亦不同,當然可以合理假設經歷更年期時間的不同,會影響食用蘋果的效果,進而影響實驗的結果。又,研究對象為女性,標題卻未特別說明,讓人誤以為男女性都會收到同樣成效。

2.實驗設計為一組實驗組「蘋果組」、一組控制組「李子組」,各自食用一年。首先,每天吃同樣水果長達一年對一般人來說有相當難度。其次,實驗結果顯示蘋果可降低膽固醇,但沒有提及李子組的結果如何,讀者無法了解李子組是否也具有降膽固醇效果。是蘋果可幫助遠離心臟病,或蘋果比李子(或其他水果)更有效果?

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